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健康饮食原则包括:患者饮食健康原则是什么?

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患者饮食健康原则是什么?

①膳食要平衡。2113在日常膳食中做到食物5261多样化,主4102食与副食、荤菜与素菜、粗粮与1653细粮互相搭配的平衡膳食可以防止蛋白质、磷等过高或过低的摄入。②碱性饮食。多吃碱性食物可防治骨质疏松。因为碱性食物可以防止钙的流失。一般素食多为碱性食物。③多吃高钙食物。牛奶、奶制品、虾皮、虾米、鱼(特别是海鱼)、动物骨、芝麻酱、豆类及其制品、蛋类及某些蔬菜等,都是含钙丰富的食物。其中牛奶不仅含钙量高,而且奶中的乳酸又能促进钙的吸收,是最好的天然钙源。随着人们保健意识的不断加强,市场上各种各样的补品日益增多,尤其加钙补品非常多,而且质量良莠不齐,应该在经过鉴别后根据自己的情况做出选择。

健康饮食(原则)

身体健康者,应该是面色2113红润5261,食欲正常,消化吸收功能4102旺盛,体能充沛,体重属正常范围,无1653明显疾病的早期症状或先兆,有较强的适应外界环境的能力。  从医学角度来讲,绝大多数身体健康的人又都处于无明显疾病而又不完全健康的第三状态因而身体健康者也应注意日常饮食保健。  (1)食物多样化:使所摄取的食物五味调和、寒热温凉适度,食物种类搭配合理。粮食类食物是膳食热能的主要来源,主要是提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、植物纤维素、矿物质和B族维生素,蔬菜水果类主要提供植物纤维素,矿物质、维生素C和胡萝卜素。干果类食品主要提供维生素E和某些矿物质。  (2)油脂适量:在日常饮食中,应控制脂肪摄入量。  (3)粗细搭配,摄取食物要注意粗细搭配。应多吃些粗粮和富含植物纤维的食物,如小米、玉米、高粱米、甘薯、绿豆及蔬菜水果等。  (4)限盐限糖:盐的摄入量不宜过多,根据饮食习惯之差异,成年人每日盐的摄入量以3~10克为宜,最多不可超过15克。糖应尽量少吃,即可防病又不影响其他营养素的吸收和利用。  (5)定时定量:不可暴饮暴食或饥饱无度,更不可误餐不食。总的原则是早晨吃饱,午间吃好,晚上吃少各类营养素的入不敷出或过量蓄积,对人体均有害无益。  (6)适当选择扶正固本、强壮体质的食物,以增强免疫力,抵御衰老。  (7)宜常摄取的食物性平和之品有:小麦、小米、玉米、糯米、甘薯、花生、大豆、赤小豆、黑豆、蚕豆、豌豆、腐乳、白菜、莴苣、茼蒿、山药、芋艿、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、香菇、木耳、银耳、苹果、李子、无花果、葡萄、橄榄、核桃、葵花子、芝麻、薏苡仁、百合、莲子、荷叶、藕粉、芡实、带鱼、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鳜鱼、银鱼、链鱼、鲈鱼、甲鱼、猪内脏、猪血、火腿、牛肉、牛筋、牛奶、兔肉、鸭肉、鸡蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鸽肉、白糖、冰糖、蜂蜜、蜂乳等。

健康饮食

健康生活③:健康饮食原2113则早餐营养5261专家为我们推荐4102了几个营养早餐方案:鸡1653蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶,这是一份高蛋白低脂肪的食谱,铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉加一杯牛奶和一根香蕉,这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥,这份早餐就少了维生素、钙、铁等营养,同时,含盐量则过高,所以应该添加黄瓜一类的蔬菜。全面的早餐含有四类食物:谷类,肉类,奶类或奶制品,蔬菜水果1.富含优质蛋白质的食物:鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。2.富含维生素C的食物:果汁、蔬菜、水果等。 3.富含碳水化合物的主食:面包、馒头、花卷等。  4.富含水分的液体食物:米粥、牛奶、豆浆、果汁等。  5.开胃、增加食欲的食物:果汁、番茄汁、酱菜等。午餐1.选择不同种类、不同颜色的蔬菜类;  2.食物应以新鲜为主,因为新鲜食物的营养价值最高;  3.多进食全麦食品,避免吸收过高多饱和脂肪;  4.应尽量少食盐。晚餐1.以素食为主2.最好是在6:30,睡前4小时进食,饭前一小碗汤,饭后一小碗汤3.主食100~150克,50克肉/鱼,200克青菜
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